¿Dónde está el agua?

Francesc del Valle Català, Ana Hinckley Boned, Micaela Arango Colonna, Edgar Roca Salvía 
1er Grau Bioquímica, 2014-15

Fundamento

El poliacrilato de sodio es un superabsorbente de agua, es un polímero de 2-propenoato de sodio:

Este polímero tiene una gran afinidad por el agua, por lo que la retiene formando un gel, esta capacidad se a la presencia de los grupos carboxilatos de sodio del polímero. Estos grupos, al entrar en contacto con el agua desprenden el catión sodio, dejando libres iones negativos de carboxilato, el polímero cargado negativamente atrae a las moléculas de agua aumentando de volumen dando lugar a la formación de un gel cristalizado.

Protocolo

Reactivos y materiales:

• Vasos de papel
• Agua
• Poliacrilato de sodio

Procedimiento

• Poner una pequeña cantidad de polvo de poliacrilato en el fondo de un vaso
• Añadir agua 
• Agitar ligeramente

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